４０年に渡り、飲食店の第一線に従事した経験から生まれた実践書。 これをもとに実践していけば、今の激動の時代を勝ち抜き、地域一番の飲食店になれる！

海外との契約交渉や外国為替による決済、輸入通関の手続や貿易書類の取扱など、一見すると複雑でわかりにくく感じられる輸入実務。しかし本書を読めば、もう大丈夫！ あなたも輸入実務のプロになれます。確認テストとケーススタディ付き。

店長って、、、 普段はとても孤独感を感じる役職なんです。 上司は身近にいないし、同じ立場の人や同僚も近くにはいないし。。。 でも、翌々自分を振り返ると色々な人が助けてくれているんですよね！ 店長が考えていることを含め、いろいろつれづれなるままに。。。

簡単に練習出来れば応用範囲も広がるかと思われます。

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